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人間の身体の70％が水。健康と美容を考え、〝からだに良い水〟にこだわり続けるパ
イウォーターが、このほど栄養機能食品（保健機能食品）*「スリムファイン」を新発売した。そのもととなっているのが、現在韓国でブームの「生食（せんすく）」。古くて新しいこの生食に出会い、研究・開発したパイウォーター・インクの薬剤師、太田光子さんに話を聞いた。
*厚生労働省基準省が定めた栄養素の１日の摂取量が基準値内
であるものを「栄養機能食品（保健機能食品）」と定めた。 |
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| ⇒開発のきっかけは「韓国の生食」 |
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「私どもは、これまでからだに良い水を提供し続けてきましたが、次に栄養学的にも健康になってもらえる手立てを探していたところ、韓国でブームの〝生食〟に出会い、『これだ！』と直感したんです。」と太田さんは開発の経緯を話す。健康・美容ブームで、巷では数々の健康食品やダイエット食品が出回っているが、一体自分にはどれが必要で、またどの組み合わせがよいのかわからない、あれもこれもと考えると金額も高くつくという恐れがある。しかしこの生食をベースにすれば〝これだけで完璧。満足できる〟と考え、開発を進めることにしたのだそうだ。
スリムファインのもととなった韓国の生食とはどのようなものだろうか。
「韓国では古くから僧侶の修業食や病人の回復食として、野菜や穀物を生のまますりおろし、粉にして食べていました。乾燥させて食べるこの特別食が〝生食（せんすく）〟として一般に広まったのはごく最近のことですが、手軽に摂れる健康食として、現在、圧倒的な支持を受けています」。
今や韓国では生食市場規模は約４百億円と言われ、ますます拡大傾向にあるとのこと。
これをパイウォーターの技術で独自の商品にしたのがスリムファインだ。
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| ⇒豊富な栄養がバランスよく減量や成人病予防に |
次にスリムファインの特徴を説明してもらった。
「昔から身体に良いと言われている食材や現代人が不足しがちな食材、玄米や豆類、果実、緑黄色野菜や海藻類など実に33種類の食材が、ぎゅっと詰まっているんです。生のまま瞬間凍結乾燥させていますから、本来の栄養分が損なわれず、しかもかさが減りますから、それら食材を大量に摂ることができるんです」（太田さん）
厳選した33種類の新鮮な素材をまるごと瞬間凍結。普段の食事ではなかなか用意することのできない素材がバランスよく配合され、ビタミン類やミネラルのほか、特に繊維質を多く含んでいる。これをジュースとして飲むと体にすみやかに吸収されてエネルギーに変わる。微量栄養素不足で起こる過食傾向が収まるとともに、新陳代謝を高めて身体の中をきれいにする効果がある。
「特に水溶性繊維質は血糖値やコレステロール値を下げ、肥満や糖尿病など成人病の予防にも役立ちます。従来のダイエット食品のようにただやせるだけではなく、本来身体が持っている機能を活性化させ、その結果、健康的にやせるという効果が見込めるんです。また、美肌効果も期待できるんですよ」と太田さんは言う。体質改善になるため、リバウンドもないのもうれしい点である。また足りない栄養素を補給し、健康を維持、活力を
つけるため、ダイエット志向の人のみならず、年齢・性別を問わず、誰にとっても薦められそうだ。
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| ⇒１袋１２５キロカロリー水に溶いて飲むだけ |
最後にスリムファインの摂り方について聞いた。
「１袋は40ｇで１２５キロカロリー。
水に溶いて、１日３食のうち１～２回分の食事代わりに摂取する代用食としてご利用ください。
普段朝食を抜いている人は、代わりに摂っても便通がよくなりお薦めです」。玄米や大豆などが多く含まれているため、腹持ちもよく、カロリーの割には満足感が高い。２００～３００ccの水に溶いて飲むのが基本だが、牛乳、豆乳、ジュース類、ヨーグルトに混ぜて食べてもいいとのこと。（蜂蜜をちょっと加えるとおいしくなる。）
「まずは継続することが大 切ですので、できれば１カ月間、飲み続けて欲しい。効果が見えてきます。」（太田
さん）
なお、このスリムファインはパイエネルギーの応用によるバイオシステムコントロールを施しているため、一般の生食よりも栄養素の吸収効率が高くなっているとのことだ。
本来人間が持っている機能、自然治癒力をつけるというスリムファインはまさにパイウォーターの働きと同じ。同社で新開発、新発売したこの栄養機能食品にぜひ注目してほしい。
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